NOTE DI DEGUSTAZIONE
Incantevole e limpido rosso rubino. Aromi ricchi di frutta rossa. Fragola e lampone incontrano note balsamiche, menta, pepe nero ed humus. Al palato è un’esplosione improvvisa e continua. Di nuovo la frutta rossa, ma anche arancia rossa, cannella e chiodi di garofano.
Un Barbaresco che si fa riconoscere per la raffinata eleganza. Secco, avvolgente ma fresco, con una bella struttura e tannini morbidi. Pronto per essere bevuto, ma meraviglioso se lasciato evolvere con pazienza in cantina.
ABBINAMENTO
Carne rossa, preferibilmente di vitello o di manzo. Ottimo incontro anche con la selvaggina o col piccione. Per gli amanti della tavola raffinata, da provare con un risotto al tartufo bianco.
