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Franciacorta DOCG Riserva Pas Dosé

35.00

Annata: 2011

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni: 85% chardonnay, 15% pinot nero

Alcol: 12.5%

Formato: 0.75 cl

Consumo ideale: fino a 5-7 anni

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Momento per degustarlo: occasioni importanti

Tipologia: spumante

Abbinamenti: pesce, fritture, formaggi

 

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COD: HAM40010 Categoria:

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino cristallino, con riflessi dorati. Si ritrova la complessità aromatica tipica del Metodo Classico e del nostro Brut, ulteriormente esaltata dagli 80 mesi di maturazione sui lieviti. Una bolla importante che nasce da un’attesa paziente, prima e durante la bottiglia. Millesimato 2011, una delle annate migliori per il Franciacorta.

Profumi delicati, ma avvolgenti, che dalla frutta virano verso note tostate che richiamano la pasticceria. Piacevole non solo al naso, ma anche al palato con un perlage fine e continuo. Un Franciacorta Pas Dosé che col suo minimo residuo zuccherino si rivela deciso, diretto e verticale. Perfettamente equilibrato, morbido e ampio. Una bevibilità seduttrice, che sorprende sempre più bicchiere dopo bicchiere.

ABBINAMENTO

Un Franciacorta estremamente versatile, si presta sia per l’aperitivo – provatelo con nachos e guacamole – che a tutto pasto. Un bicchiere di personalità in grado di tener testa anche ai piatti più saporiti e raffinati. Match delicato con il pesce in tutte le cotture, gratificante con piatti più succulenti, come una fonduta di formaggio o un risotto allo zafferano mantecato col burro. Riesce a rendere elegante anche un bel pollo fritto. Per noi, il vino che accompagna le occasioni importanti e tutti i momenti di festa.

Peso1.5 kg